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2026年营养师资格考试题目集：营养学基础与膳食指导策略练习

一、单项选择题（共10题，每题2分，计20分）

1.中国居民膳食指南（2022版）中强调的“食物多样”原则，主要指以下哪项建议？

A.每日摄入谷薯类食物250-350g

B.新鲜蔬菜水果占膳食总量的1/2以上

C.每周至少食用12种食物，同类食物换着吃

D.动物性食物应占总能量的30%

2.以下哪种营养素缺乏会导致“坏血病”？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

3.中国居民膳食指南推荐的健康成年人每日饮水量应不低于多少毫升？

A.500ml

B.1000ml

C.1500ml

D.1700ml

4.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.维持肠道菌群平衡

5.中国居民膳食中，脂肪供能占总能量的合理范围是？

A.20%-25%

B.25%-30%

C.30%-35%

D.35%-40%

6.婴幼儿辅食添加的原则不包括以下哪项？

A.从单一到多样

B.从细到粗

C.从液体到固体

D.提前添加调味品

7.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制大米

B.红薯

C.鱼肉

D.豆腐

8.中国居民膳食中，碳水化合物供能占总能量的合理范