2026年人教版八年级生物第7章生物技术练习题.docxVIP

2026年人教版八年级生物第7章生物技术练习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。）

1.下列关于生物技术的叙述中，正确的是

A.生物技术就是研究生物的科学技术

B.生物技术都是现代的，古代没有生物技术的应用

C.生物技术包括传统技术和现代技术两大类

D.生物技术只与农业、医药有关，与工业无关

2.制作泡菜时，坛子需要密封，其主要目的是

A.防止空气进入，利于乳酸菌发酵

B.保持坛子清洁卫生

C.防止泡菜被其他细菌污染

D.利于蔬菜进行有氧呼吸

3.酵母菌在面包制作过程中，主要利用其进行

A.有氧呼吸，产生二氧化碳使面包松软

B.无氧呼吸，产生酒精使面包具有特殊香味

C.有氧呼吸，产生酒精使面包发酵

D.无氧呼吸，产生二氧化碳使面包松软

4.下列食品中，主要利用乳酸菌发酵制作的是

A.酒精

B.醋

C.酸奶

D.馒头

5.在酿酒过程中，发酵初期需要氧气，而发酵后期需要密封，这主要是因为

A.酒精对酵母菌有毒害作用

B.酵母菌需要先进行有