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卫生保健知识考核试题(含答案)

一、选择题（共15题）

1.下列哪项是合理膳食的核心原则？

A.高糖高脂饮食

B.食物多样化，营养均衡

C.只吃素食

D.大量摄入蛋白质

答案：B

解析：合理膳食的核心是通过食物多样化实现营养均衡，满足人体对能量和各种营养素的需求。高糖高脂饮食易导致肥胖、心血管疾病等；纯素食可能缺乏某些必需营养素（如维生素B12、铁等）；过量蛋白质会增加肝肾负担，均不符合合理膳食原则。

2.下列哪种疾病主要通过空气飞沫传播？

A.甲型肝炎

B.艾滋病

C.肺结核

D.狂犬病

答案：C

解析：肺结核由结核分枝杆菌引起，主要通过患者咳嗽、打喷嚏产生的飞沫传播