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2026年咖啡师操作技能模拟试题.docx

2026年咖啡师操作技能模拟试题.docx

    2026年咖啡师操作技能模拟试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题

    1.下列哪种咖啡处理法通常适用于阿拉比卡豆？A.日晒法B.水洗法C.脱壳法D.均值法

    2.意式咖啡机萃取浓缩咖啡时，通常建议的水温范围是？A.85-90°CB.95-100°CC.105-110°CD.115-120°C

    3.制作卡布奇诺时，通常牛奶的脂肪含量是多少比较合适？A.1%B.2%C.3.5%D.5%

    4.V60手冲咖啡滤杯的锥度大约是多少？A.40°B.60°C.80°D.1

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