学校食材采购实施方案(范文) (2).docxVIP

学校食材采购实施方案(范文)

为规范学校食材采购管理，保障师生饮食安全与营养健康，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，结合本校实际，制定本方案。本方案适用于学校食堂、小卖部等校内餐饮服务单位的食材采购活动，涵盖米、面、油、肉、蛋、禽、蔬菜、水果、调味品等各类食材的采购计划、供应商选择、质量验收、存储管理、资金结算等全流程管理。

一、组织管理体系

（一）领导小组

成立由校长任组长，分管后勤副校长任副组长，后勤、德育、财务、工会、教师代表、家长代表组成的食材采购管理领导小组，负责统筹采购工作，审议采购计划、供应商资质、重大采购事项等。领导小组下设办公室在后勤处，由后勤主任兼任办公室主任，具体协调采购日常事务。

（二）采购执行部门

后勤处为食材采购执行部门，配备2名专职采购管理员，负责编制采购计划、组织供应商招标、签订采购合同、实施采购验收等工作。建立采购台账制度，详细记录食材名称、规格、数量、供应商、采购日期、验收结果等信息，确保采购过程可追溯。

（三）监督部门

学校纪检监察室联合工会、家长委员会组成监督小组，对采购流程的合规性、食材质量、供应商履约情况进行全程监督，定期开展采购专项检查，受理师生对采购工作的投诉与建议。

二、采购流程规范

（一）需求提报与计划编制

各食堂根据每周菜谱及用餐人数（按实际在校师生数上浮5%预留），于每周五前向后勤处