8挥发油--天然药物化学.pptVIP

第八章挥发油1、概念2、挥发油的组成3、物理性质4、提取方法5.分离方法一、概述挥发油（volatileoils)又称精油（essentialoils)，是一类具有芳香气味的油状液体的总称。在常温下能挥发，可随水蒸气蒸馏与水不相混溶。(一)分布和存在：挥发油是中药中的一类常见重要有效成分，具有多种生理活性，在植物中分布极广，主要存在种子植物，尤其是芳香植物中。已知我国有56科，136属约300种植物中含有挥发油。如菊科的苍术、白术;芸香科的降香、吴茱萸;伞形科的川芎、白芷;唇型科的薄荷、藿香等，此外樟科、木兰科、马兜铃科、败酱科、姜科、胡椒科、桃金娘科、马鞭草科等的某些植物都富含挥发油。薄荷脑产量世界第一。芸香科:吴茱萸第一节挥发油的组成和性质一、组成（)一)、脂肪族化合物二)、萜类化合物三)、芳香族化合物一)脂肪族化合物1、一些小分子脂肪族化合物。如甲基正壬酮在鱼腥草、黄柏果实及芸香挥发油中存在，正庚烷存在于松节油中，正癸烷存在于桂花的头香成分中。2.有小分子醇、醛及酸类化合物。如正壬醇存在于陈皮挥发油中，异戊醛存在于桔子、柠檬、薄荷、桉叶、香茅等挥发油中，癸酰乙醛，异戊酸存在于啤酒花、缬草二)萜类化合物主要是单萜、倍半萜和它们含氧衍生物,单萜、倍半萜含量较大