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优质食味稻栽培技术规程标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:CodeofPracticeforCultivationTechniquesofHigh-QualityPalatableRice

摘要

随着我国农业供给侧结构性改革的深入推进和人民群众生活水平的持续提升，稻米消费需求已从“吃得饱”向“吃得好、吃得健康”加速转变，优质食味稻米的市场份额逐年扩大，已成为水稻产业高质量发展的核心方向。然而，由于缺乏统一规范的栽培技术标准，各地优质食味稻生产中存在品种选用不当、肥水管理粗放、栽培措施不配套等问题，直接影响了稻米食味品质的稳定性和优良品种潜力的发挥。在此背景下，辽宁省市场监督管理局依托辽宁省农业科学院等科研单位的技术积累，结合辽宁省水稻主产区多年田间试验数据和先进栽培模式，制定了辽宁省地方标准《优质食味稻栽培技术规程》（DB21/T4432-2026）。本标准于2026年5月7日正式发布，系统规定了优质食味稻栽培的产地环境、品种选择、育秧移栽、肥水管理、收获贮藏及质量管理等关键技术环节，填补了辽宁省在优质食味稻专用栽培技术标准方面的空白。本报告围绕标准立项背景、编制过程、核心技术内容、预期效益及推广应用前景进行了系统阐述，旨在为标准实施和产业应用提供参考依据，助力辽宁水稻产业向品质化、标准化、品牌化方向转型升