2026年健康饮食与营养初级知识题.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年健康饮食与营养初级知识题

一、单选题（每题2分，共20题）

1.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入多少克大豆及其制品？

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗粮

B.豆制品

C.油炸食品

D.糖果

3.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少种不同食物？

A.3种

B.5种

C.10种

D.15种

4.以下哪种维生素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

5.中国居民膳食指南建议成年人每天饮水量是多少？

A.500毫升

B.1000毫升

C.1500毫升

D.1700毫升

6.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的营养素？

A.煎炸

B.煮沸

C.蒸煮

D.烤制

7.中国居民膳食指南推荐膳食中脂肪供能占总能量的比例是多少？

A.20%-25%

B.25%-30%

C.30%-35%

D.35%-40%

8.以下哪种矿物质缺乏会导致骨质疏松？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

9.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克膳食纤维？

A.10克

B.15克

C.25克

D.30克

10.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.精制米面

B.豆类

C.油炸食