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学校食堂防控传染病工作预案

为有效预防和控制传染病在学校食堂的发生与流行，保障广大师生的身体健康和生命安全，维护正常的教学秩序，依据国家及地方相关法律法规与防控指南，结合我校食堂实际情况，特制定本预案。

一、总则

（一）指导思想

以“预防为主，常备不懈”为方针，坚持“早发现、早报告、早隔离、早治疗”的原则，建立健全食堂传染病防控工作机制，落实各项防控措施，最大限度降低传染病发生风险。

（二）工作目标

1.有效预防和控制食堂内传染病的发生与传播。

2.确保食堂从业人员具备良好的卫生习惯和健康状况。

3.保障食堂食品加工、储存、供应等各个环节符合卫生标准。

4.提高师生对传染病防控的认识和自我防护能力。

（三）适用范围

本预案适用于学校食堂全体从业人员以及在食堂就餐的师生。

二、组织领导与职责

（一）成立防控工作小组

学校成立由分管校领导任组长，后勤管理部门、食堂负责人、校医（保健老师）及相关人员为成员的食堂传染病防控工作小组。

（二）主要职责

1.组长：全面负责防控工作的组织领导、统筹协调和决策指挥。

2.后勤管理部门：负责督促食堂落实各项防控措施，协调解决防控工作中的具体问题。

3.食堂负责人：具体组织实施食堂内部的各项防控工作，包括人员管理、食材管理、加工制作、环境卫生、餐具消毒等。

4.校医（保健老师）：提供专业的卫生防疫指导，协助开展健康监测、