2026年四川省人教版高中生物第2章生物技术习题.docxVIP

2026年四川省人教版高中生物第2章生物技术习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

选择题（每题3分，共60分）

1.酶的高效性是指

A.酶能催化所有化学反应

B.酶在温和条件下催化效率高

C.酶的催化作用不需要辅助因子

D.酶的活性不受温度影响

2.在探究温度对酶活性影响的实验中，自变量是

A.酶的浓度

B.底物的种类

C.反应体系的温度

D.反应的时间

3.加酶洗衣粉去除血渍的主要原理是

A.洗衣粉中的蛋白酶分解蛋白质

B.洗衣粉中的脂肪酶分解脂肪

C.洗衣粉中的淀粉酶分解淀粉

D.洗衣粉中的纤维素酶分解纤维素

4.固定化酶与游离酶相比，其主要优点是

A.催化效率更高

B.作用温度范围更广

C.可重复使用且稳定性提高

D.不需要特定的pH条件

5.在微生物的实验室培养中，灭菌的目的是

A.促进微生物生长

B.杀死培养基中的所有微生物

C.增加培养基的营养成分

D.提高微生物的代谢活性

6.果酒制作过程中，酵母菌发挥作用的阶段是

A.有氧呼吸阶段

B.无氧呼吸阶段

C.光合作用阶段

D.蒸发作用阶段

7.腐乳制作中，毛霉的作用是

A.提供乳酸