原创力文档四级公共营养师水产品营养基础特点考题
姓名：__________考号：__________
题号
一
二
三
四
五
总分
评分
一、单选题(共10题)
1.水产品中，哪种脂肪酸含量较高，对心血管健康有益？()
A.油酸
B.亚油酸
C.α-亚麻酸
D.肉豆蔻酸
2.以下哪种水产品是富含维生素A的？()
A.鲈鱼
B.鲤鱼
C.鲍鱼
D.鲫鱼
3.以下哪种水产品是富含钙质的？()
A.鱼肉
B.鱼肝油
C.鱼籽
D.鱼鳞
4.水产品中的蛋白质属于哪种类型？()
A.完全蛋白质
B.不完全蛋白质
C.低质量蛋白质
文档评论（0）