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2026初级育婴师（五级）资格考试《理论知识》历年参考题库含答案详解

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共100题）

1、体内含量最多的矿物质是

A.钙

B.磷

C.钾

D.钠

2、中国居民膳食指南建议成年人每人每天食盐摄入量不超过

A.5g

B.6g

C.8g

D.10g

3、下列哪种维生素缺乏可导致夜盲症

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

4、人体能量消耗中占比最大的是

A.基础代谢

B.食物热效应

C.体力活动

D.生长所需

5、下列属于完全蛋白的是

A.玉米蛋白

B.大豆蛋白

C.小麦蛋白

D.薯类蛋白

6、婴儿辅食添加的最早时间是

A.2个月

B.4个月

C.6个月

D.8个月

7、下列食物中钙含量最高的是

A.牛奶

B.瘦猪肉

C.大米

D.白菜

8、脂溶性维生素不包括

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素B1

9、以下哪项是评价蛋白质营养价值的常用指标

A.蛋白质含量

B.蛋白质消化率

C.生物价

D.以上都是

10、缺铁性贫血最常见的人群是

A.成年男性

B.孕妇和婴幼儿

C.老年人

D.青少年

11、以下哪种脂肪酸属于必需脂肪酸

A.硬脂酸

B.油酸

C.亚油酸

D.棕榈酸

12、孕期增加的能量主要用于

A.胎儿生长发育

B.母