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2026食品营养标签与消费者认知与法规测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题只有一个最佳答案，请将正确选项字母填入括号内）

1.根据对2026年食品营养标签发展趋势的预测，以下哪项不是未来可能强化标注的核心营养成分？（A）脂肪(B)蛋白质(C)碳水化合物(D)饮用水

2.预计2026年的食品营养标签法规将更强调“清晰易读”原则，以下哪项措施最不符合该原则？（A）增大核心营养成分表字号(B)将营养成分功能声称置于醒目位置(C)使用更直观的图形化展示关键信息(D)细化每一小类食品的营养素参考值%

3.消费者在选购预包装食品时，常利用营养标签上的信息进行判断。以下哪种消费者行为最能体现对营养标签信息的主动和深度利用？（A）仅比较不同品牌产品能量数值大小(B)关注“无添加糖”声称，但未查看总糖量和碳水化合物含量(C)根据每日所需摄入量百分比，选择符合自己健康目标的多种食品(D)选择标注了“有机”字样的产品，忽略营养信息

4.假设2026年法规规定，所有含糖量超过一定标准的饮料必须在标签上强制标注“高糖”警告标识。此举主要旨在解决消费者在以下哪方面的认知问题？（A）对食品能量密度的理解(B)对食品添加剂功能的误解(C)对含糖量与健康风险关系的忽视(D)对不同品