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八年级上册生物生物技术专项学习试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。）

1.下列微生物中，主要参与酸奶制作的是（）

A.酵母菌B.青霉菌C.乳酸菌D.大肠杆菌

2.制作泡菜时，坛子需要加盖并用一圈水封口，主要目的是（）

A.保持坛子清洁B.防止空气进入C.利于乳酸菌繁殖D.增加泡菜风味

3.传统发酵技术依赖的微生物主要来源于（）

A.空气B.发酵原料C.食品本身D.专门培养

4.“种豆南山下，草盛豆苗稀”，这句诗体现了（）

A.生物之间的捕食关系B.生物之间的竞争关系C.生物之间的寄生关系D.生物之间的合作关系

5.克隆羊“多莉”的诞生，主要运用了哪项生物技术原理？（）

A.转基因技术B.基因工程C.细胞工程（核移植）D.微生物发酵

6.转基因技术的核心是（）

A.培养细菌B.改变生物的基因组成C.利用发酵D.克