2026年中学食堂食品安全排查整治工作总结.docxVIP

2026年中学食堂食品安全排查整治工作总结

为深入贯彻《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》要求，严格落实教育部、市场监管总局、国家卫生健康委关于校园食品安全的系列部署，切实保障全校师生饮食安全，有效防范食品安全风险隐患，我校于2026年3月1日至11月30日组织开展了全覆盖、全链条的食堂食品安全排查整治工作。现将工作开展情况总结如下：

一、工作基本概况

本次排查整治覆盖学校本部食堂2个、分校区食堂1个，涉及食堂从业人员127人，服务师生总人数6723人（其中学生6248人、教职工475人）。整治工作围绕“责任落实、流程管控、人员管理、环境消杀、应急处置、营养健康”六大核心维度，累计开展全面排查12次、专项抽查48次、飞行检查8次，发现各类风险隐患112项，完成整改112项，整改完成率100%。整治期间未发生一起食品安全事件，食堂食材抽检合格率达99.87%，师生食品安全满意度从年初的82.3分提升至年末的96.7分，全面实现“零事故、零投诉、高满意度”的整治目标。

二、主要工作举措及成效

（一）压实三级责任体系，健全食品安全管理机制

本次整治首先聚焦责任落实“最后一公里”问题，建立“校级统筹、部门监管、食堂主体”的三级责任链条，明确各环节责任主体与追责机制，从制度层面筑牢安全防线。

1.校级领导责任落实到位：成立由校长任组长、分管后勤副校长任副组长的排查整