2026年营养指导员能力测试练习题实用版.pdfVIP

2026年营养指导员能力测试练习题

姓名：_______准考证：_______考号：_______分数：_______

量EARB推荐摄入量RNIC可耐受最高摄入量ULD适宜摄入量AI第三类型题判断题每题分共题蛋白质是人体唯一的氮来源膳食纤维可以被人体小肠消化吸收维生素C是水溶性维生素过量摄入易随尿液排出糖尿病患者可以完全不吃主食饱和脂肪酸摄入过多会增加心血

第一类型题：单项选择题（每题2分，共10题）

1.下列关于蛋白质互补作用的描述，正确的是（）

A.必须需由动物性食物提供

B.仅限于植物性食物之间

C.通过搭配不同来源的蛋白质提高营养价值

D.只需单一食物即可满足需求

2.维生素D的主要生理功能不包括（）

促进矿物质吸收B解析牛奶含乳糖乳糖不耐受者应避免酸奶因发酵乳糖部分分解可少量食用C解析碘是合成甲状腺激素的必需原料A解析肥胖者减重时每日能量摄入应低于基础代谢率如以创造能量负平衡第二类型题多项选择题BC解析鸡蛋鱼肉为优质蛋白来源大米和土豆为

A.促进钙吸收