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四级公共营养师高血脂人群膳食基础要点考题

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.高血脂人群的膳食中，以下哪种食物应限制摄入？()

A.鸡蛋

B.瘦肉

C.全谷物

D.豆制品

2.高血脂人群的膳食中，推荐每日摄入的饱和脂肪酸量应低于多少？()

A.5%

B.10%

C.15%

D.20%

3.以下哪种食物对于高血脂人群的血脂控制有益？()

A.油炸食品

B.鱼类

C.甜点

D.奶酪

4.高血脂人群的膳食中，以下哪种食物富含可溶性纤维？()

A.鸡肉

B.红薯

C.鸡蛋

D.奶油

5.高血脂人群应如何选择食用油？()

A.选择动物油

B.选择植物油

C.选择橄榄油

D.以上皆可

6.高血脂人群的膳食中，每日盐的摄入量应控制在多少克以内？()

A.5克

B.8克

C.10克

D.12克

7.以下哪种食物对高血脂人群的血脂控制没有帮助？()

A.豆腐

B.苹果

C.巧克力

D.蔬菜

8.高血脂人群的膳食中，以下哪种食物富含不饱和脂肪酸？()

A.奶油

B.花生油

C.猪油

D.鸡油

9.高血脂人群的膳食中，以下哪种食物有助于降低胆固醇？()

A.红肉

B.鸡肉

C.豆腐

D.奶酪

10.高血