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响应面优化绿叶山蚂蝗中蛋白质的提取工艺

摘要

为了优化绿叶山蚂蝗中蛋白质的提取工艺，本文以绿叶山蚂蝗为研究对象，采用碱溶酸沉淀法提取绿叶山蚂蝗中的蛋白质。首先采用单因素实验，考察浸提pH、浸提温度、液料比、浸提时间对蛋白质提取率的影响，然后运用响应面Box-Benhnken设计法，以蛋白质提取率为响应值，最终得到二项式回归方程模型，并通过响应面试验优化碱溶酸沉淀法，从而确定蛋白质的最佳提取工艺条件，为进一步研究绿叶山蚂蝗作为植物性蛋白饲料资源和动物微量元素的来源，充分利用其饲用价值。绿叶山蚂蝗蛋白质资源的开发和合理