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FBA发酵工程专题生物测试题（含详细答案解析）

适用学段：高中生物选择性必修三

考试时长：45分钟

满分：100分

命题说明：本题聚焦FBA（分批补料发酵）核心技术，结合发酵工程菌种培养、发酵条件控制、代谢调控、工业应用等教材核心考点命题，贴合课堂同步训练与阶段性检测要求，侧重考查学生对工业发酵原理的理解与实验应用能力。

一、单项选择题（每题4分，共40分）

1.分批补料发酵（FBA）是工业发酵常用的培养方式，区别于分批发酵和连续发酵，下列关于FBA发酵方式的叙述，正确的是（）

A.发酵全过程不添加任何底物，一次性投入所有原料

B.发酵过程中间歇或连续补加新鲜培养基，不排出发酵液

C.发酵过程中持续补加培养基并同步排出等量发酵液

D.FBA发酵结束后，发酵罐内无残留菌体和代谢产物

2.在利用酵母菌进行酒精发酵的FBA工艺中，工业上定时补加葡萄糖溶液的主要目的是（）

A.提高发酵体系溶氧量，促进酵母菌有氧呼吸

B.避免初始葡萄糖浓度过高，抑制酵母菌生长代谢

C.降低发酵液pH值，抑制杂菌繁殖

D.加快菌体衰老，缩短发酵周期

3.与传统分批发酵相比，FBA分批补料发酵的核心优势是（）

A.操作流程更简单，无需实时监测发酵状态

B.彻底杜绝杂菌污染，提升发酵纯度

C.有效解除底物抑制、产物反馈抑制，提高产物产量

D.无需无菌操作，降低工业生产成本

4.抗