三级公共营养师 食物可食部折算实操计算考题.docxVIP

三级公共营养师食物可食部折算实操计算考题

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.将100克鲜豆腐转换为豆腐干，其可食部质量为多少克？()

A.80克

B.85克

C.90克

D.95克

2.1千克鲜蘑菇中，其可食部质量是多少克？()

A.800克

B.900克

C.1000克

D.1100克

3.将50克新鲜胡萝卜转换为胡萝卜泥，其可食部质量为多少克？()

A.40克

B.45克

C.50克

D.55克

4.1千克苹果中，其可食部质量是多少克？()

A.800克

B.900克

C.1000克

D.1100克

5.将100克鲜鱼转换为鱼干，其可食部质量为多少克？()

A.80克

B.85克

C.90克

D.95克

6.1千克香蕉中，其可食部质量是多少克？()

A.800克

B.900克

C.1000克

D.1100克

7.将50克鲜虾仁转换为虾仁干，其可食部质量为多少克？()

A.40克

B.45克

C.50克

D.55克

8.1千克土豆中，其可食部质量是多少克？()

A.800克

B.900克

C.1000克

D.1100克

9.将100克鲜鸡胸肉转换为鸡胸肉干，其可食部质量为多少克？()

A