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2026年营养学在疾病预防与控制中的应用模拟试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共20分）

1.下列哪种营养素是人体内无法合成，必须通过食物摄取的必需氨基酸？

A.丙氨酸

B.赖氨酸

C.组氨酸

D.谷氨酸

E.天冬氨酸

2.膳食纤维的主要功能不包括：

A.促进肠道蠕动，预防便秘

B.降低血清总胆固醇水平

C.提供人体所需能量

D.维持血糖稳定

E.吸收有害物质，保护肠道健康

3.以下哪种膳食模式与较低的心血管疾病风险相关？

A.高脂肪、高糖、高加工食品为主的西式膳食

B.以红肉、高脂肪乳制品为主的北欧膳食

C.以植物性食物为主，包含大量全谷物、豆类、蔬菜水果的得舒（DASH）膳食

D.高盐、高糖、高淀粉的南亚传统高盐膳食

E.高蛋白、低碳水化合物、高脂肪的生酮饮食

4.糖尿病前期是指：

A.血糖正常，但糖化血红蛋白略升高

B.空腹血糖受损或糖耐量异常，但未达到糖尿病诊断标准

C.有糖尿病家族史，但自身血糖正常

D.曾患有妊娠期糖尿病，产后恢复良好

E.身体质量指数（BMI）超过30kg/m2