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四级公共营养师酒精对营养素代谢影响考题

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.酒精对哪些营养素的代谢有影响？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.以上都是

2.大量饮酒会导致哪种营养素的缺乏？()

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素B6

D.维生素B12

3.饮酒会影响哪些维生素的吸收？()

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素B群

4.饮酒对哪种矿物质代谢有负面影响？()

A.钙

B.镁

C.钾

D.铁

5.饮酒会导致哪些营养素的利用率下降？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.以上都是

6.长期饮酒对哪些营养素的储存有影响？()

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素K

7.饮酒会影响哪些营养素的排泄？()

A.水

B.钾

C.钙

D.磷

8.饮酒对哪些营养素的生物转化有影响？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.以上都是

9.饮酒会对哪些营养素的平衡产生负面影响？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.以上都是

10.饮酒会导致哪些营养素的代谢紊乱？()

A.