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2026年饮食健康与合理膳食指导测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（请将正确选项的字母填在括号内）

1.根据最新的膳食指南，成年人每天应摄入谷类食物的量大致相当于多少克标准米面？

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

2.以下哪种食物属于优质蛋白质的良好来源？

A.精制白面包

B.鱼肉

C.薯片

D.冰淇淋

3.“中国居民膳食指南”推荐的“餐餐有蔬菜，天天吃水果”的核心意义在于？

A.增加饱腹感以控制体重

B.提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维

C.增加食物的色香味

D.符合传统文化习惯

4.以下关于脂肪的说法，哪一项是错误的？

A.是能量的重要来源

B.参与构成细胞膜和激素

C.所有脂肪都是不健康的

D.健康脂肪如不饱和脂肪酸对心血管有益

5.对于需要控制血糖的人群，哪种烹饪方式相对更优？

A.油炸

B.煎炒（多油）

C.蒸煮

D.烤（使用大量油）

6.以下哪种饮品最不利于健康？

A.纯牛奶

B.深色蔬菜汁（未加糖）