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2026年食品安全与食品包装材料测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

单项选择题

1.根据《食品安全法》，下列属于食品添加剂“带入原则”适用情形的是（）。

A.在食品中添加少量防腐剂延长保质期

B.食品原料中含有的添加剂在终产品中未超标

C.用新型包装材料直接接触食品

D.食品生产过程中使用工业级助剂

2.食品接触用PET塑料材料中，锑（Sb）的最大迁移限量（SML）为（）。

A.0.005mg/kg

B.0.01mg/kg

C.0.05mg/kg

D.0.1mg/kg

3.食品包装材料中，不属于“功能性添加剂”的是（）。

A.抗氧化剂

B.增塑剂

C.着色剂

D.阻隔剂

4.根据《食品接触材料及制品通用安全要求》（GB4806.1-2016），下列需要标注“食品接触用”的材料是（）。

A.外包装纸箱

B.内层PE保鲜膜

C.运输托盘

D.说明书

5.食品微生物检测中，菌落总数的测定标准方法是（）。

A.平板计数法

B.PCR法

C.显微镜直接计数法