班产50吨乳品工厂设计.docx

班产50吨乳品工厂设计

摘要：本设计从已有的专业知识基础和实践经验出发，设计班产50吨的乳品工厂。设计以市场需求为主，生产包括搅拌型酸奶、凝固型酸奶、巴氏杀菌奶以及奶粉在内的有别于单一的产品结构的综合性乳品工厂。设计任务书包括厂址选择、平面布置、生产工艺流程及技术要点、设备选型、劳动定员等诸多项目，并且考虑设计的可行性与其经济效益进行动态经济分析，针对重要的工程、设备进行专题计算，包括夹层锅设计和高温短时杀菌的热量衡算。除此之外，用AutoCAD绘制了工厂总平面图、车间布置图、搅拌型酸奶流程图以及夹层锅结构图，使得本次设计较为完整地呈现出来。本次设计符合现代化乳品企业多元化的需求，也为