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儿科儿童食物过敏饮食回避指导规范

1.适用范围与核心原则

饮食回避是儿童食物过敏管理的唯一根治性手段，但无差别或无计划的禁食将直接威胁儿童生长发育轨迹。本规范适用于0～14岁经临床确诊或高度疑似食物过敏（包括IgE介导与非

核心机理与原则：食物过敏的本质是免疫系统对特定食物蛋白的异常应答。IgE介导的过敏反应通常在摄入后数分钟至2小时内发作，表现为荨麻疹、血管性水肿或过敏性休克；非IgE介导的反应（如食物蛋白诱发的小肠结肠炎综合征，FPIES）则多在摄入后1～4小时出现迟发性呕吐与腹泻。饮食回避的核心机理在于完全切断抗原暴露，阻断致敏靶细胞（肥大细胞、嗜碱性粒细胞）表