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三级公共营养师血脂异常人群膳食脂肪酸评价考题

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.血脂异常人群膳食中，以下哪种脂肪酸的摄入量应适当增加？()

A.饱和脂肪酸

B.单不饱和脂肪酸

C.多不饱和脂肪酸

D.反式脂肪酸

2.以下哪种食物富含欧米伽-3脂肪酸？()

A.鸡蛋

B.猪肉

C.鱼油

D.牛奶

3.血脂异常人群在膳食中应减少哪种脂肪酸的摄入？()

A.饱和脂肪酸

B.单不饱和脂肪酸

C.多不饱和脂肪酸

D.反式脂肪酸

4.以下哪种食物富含单不饱和脂肪酸？()

A.鸡蛋

B.猪肉

C.橄榄油

D.牛奶

5.血脂异常人群在膳食中，每日胆固醇的摄入量应控制在多少克以下？()

A.300mg

B.400mg

C.500mg

D.600mg

6.以下哪种食物胆固醇含量较高？()

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.豆腐

D.蔬菜

7.血脂异常人群在膳食中，每日反式脂肪酸的摄入量应控制在多少克以下？()

A.0.5g

B.1g

C.2g

D.3g

8.血脂异常人群在膳食中，以下哪种食物的摄入量应适当增加？()

A.精制米面

B.动物内脏

C.豆类

D.高糖食品

9.血脂异常人群在