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四级公共营养师 食物可食部概念考题.docx

四级公共营养师 食物可食部概念考题.docx

    四级公共营养师食物可食部概念考题

    姓名：__________考号：__________

    题号

    一

    二

    三

    四

    五

    总分

    评分

    一、单选题(共10题)

    1.食物可食部是指食物中哪些部分可供食用？()

    A.根部

    B.叶子

    C.可食用部分

    D.浆汁

    2.以下哪项不是食物可食部计算时需要考虑的因素？()

    A.食物重量

    B.食物体积

    C.食物水分

    D.食物热量

    3.计算食物可食部时，以下哪种方法不正确？()

    A.实际称重法

    B.比重法

    C.体积法

    D.水分扣除法

    4.在计算食物可食部时，若食物含有较多水分，应使用哪种方法？()

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