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2026年食品安全知识测试题库.docx

2026年食品安全知识测试题库.docx

    2026年食品安全知识测试题库

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（每题1分，共40分）

    1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品安全标准是（）。

    A.强制性标准

    B.推荐性标准

    C.行业标准

    D.地方标准

    2.下列哪种食品添加剂允许在面包中用于防腐？（）

    A.亚硝酸钠

    B.山梨酸钾

    C.硼砂

    D.苏丹红

    3.食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得（）后方可上岗。

    A.健康证

    B.从业资格证

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