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2026合理膳食与营养均衡习题集

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共30分。下列每题选项中，只有一项是最符合题意的，请将正确选项的字母填在题后的括号内。）

1.中国居民膳食指南中强调的“食物多样、谷类为主”原则，主要目的是为了（）。

A.保证蛋白质摄入充足

B.满足人体对各种微量营养素的需求

C.增加饱腹感

D.方便食物储存

2.以下哪种食物属于“优质蛋白质”来源？（）

A.粗米

B.豆制品

C.淀粉类食物

D.植物油

3.维生素C的主要功能不包括（）。

A.增强免疫力

B.促进铁吸收

C.维持骨骼健康

D.作抗氧化剂

4.以下关于脂肪的描述，错误的是（）。

A.是人体重要的能量来源

B.参与构成细胞膜

C.所有脂肪都是不健康的

D.帮助吸收脂溶性维生素

5.“隐形饥饿”通常指的是（）。

A.能量摄入不足导致的饥饿感

B.缺乏微量营养素（如维生素、矿物质）导致的营养不良

C.因肥胖无法获取足够营养

D.食物消化吸收障碍

6.为了预防骨质疏松，以下哪种食物是最佳选择？（）