草原牧区乳制品安全与人畜共患病课件.pptxVIP

科普宣传草原牧区乳制品安全与人畜共患病防控防控知识·常见类型·检测方法·政策保障2026年10月

课程导览01风险认知牧区乳品安全形势与人畜共患病概况02病种识别牧区高发人畜共患病类型与症状03检测技术乳制品安全与病原检测方法体系04防控实践生产生活全环节防护要点05政策保障最新防控政策与长效机制

01风险认知认清风险，方能守住健康牧区乳品安全与人畜共患病，从认识开始

认识人畜共患病全球已确认病原体超250种，中国已发现约90种；约60%人类传染病源于动物，75%新发与再发传染病为人畜共患病。重点防控病种：狂犬病、布鲁氏菌病、高致病性禽流感、猪链球菌病、炭疽、弓形虫病。五类主要传播途径认识病原体从动物到人的主要传播途径五类主要传播途径5类接触传播直接接触病畜及其分泌物、排泄物呼吸道传播吸入含菌尘埃、飞沫与气溶胶饮食传播食用被污染的生奶、生肉及制品伤口感染病原经破损皮肤侵入人体蚊虫叮咬由蜱、蚊、蚤、螨等媒介传播

牧区为何是高风险区结合牧区生产生活特点，指明高危行为清单，形成风险自查意识牧区养殖户、畜牧从业者与牲畜高频接触，是人间布病等疫病的高风险人群。高危行为一项都不能有不落实动物免疫作业时不佩戴防护用品饮用生奶、食用半生肉类接触病死畜禽不上报生熟案板混用标准做法牢记心间按期免疫、规范穿戴防护用品勤洗手，肉类煮熟煮透病死畜禽统一无害化处理身体出现异常尽早就诊

乳制品安全五大风险点乳