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（新）医院食堂医院感染管理制度(2篇）

第一篇

医院食堂作为医院的重要组成部分，承担着为患者、医护人员及其他工作人员提供餐饮服务的重任。其卫生安全状况直接关系到就餐人员的身体健康，尤其是在医院这样一个特殊的环境中，医院感染管理工作显得尤为重要。为有效预防和控制医院食堂的医院感染发生，保障就餐人员的健康安全，特制定本医院感染管理制度。

人员管理

1.健康管理

所有食堂工作人员必须持有效的健康证明上岗，每年进行一次全面的健康检查。若患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病，不得从事食堂工作。在日常工作中，若工作人员出现发热、腹泻、皮肤伤口感染等可能影响食品卫生的症状，应立即脱离工作岗位，待痊愈并经检查合格后方可重新上岗。

2.卫生培训

定期组织食堂工作人员进行医院感染相关知识和食品卫生知识的培训，培训内容包括医院感染的预防与控制、个人卫生要求、食品加工操作规范等。培训频率至少每季度一次，每次培训时间不少于2小时。培训结束后，对工作人员进行考核，考核合格后方可继续上岗。新入职的工作人员必须经过岗前培训，考核合格后才能正式进入工作岗位。

3.个人卫生

食堂工作人员应保持良好的个人卫生习惯，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤换工作服。工作时应穿戴清洁的工作衣帽、口罩，头发不得外露，不得留长指甲、涂指甲油