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测绘野外作业食品卫生规范（2026完整版）

为保障测绘野外作业人员的食品卫生安全，有效防范食源性疾病、食物中毒等事件发生，结合测绘行业作业流动性强、驻点分散、作业环境复杂多变的特点，依据《中华人民共和国食品安全法》（2021修正）、《中华人民共和国安全生产法》（2021修正）、《测绘安全生产管理规定》（自然资发〔2022〕87号）、《餐饮服务通用卫生规范》（GB31654-2021）等法规和标准要求，制定本规范。本规范适用于所有承担陆地测绘、海洋测绘、地理信息采集等项目的作业单位，在开展野外作业环节的食品采购、存储、加工、食用全流程卫生管理，所有作业人员、项目管理人员、后勤保障人员均需严格遵守本规范的各项要求。

第一章规范适用范围与基本管理要求

一、覆盖的作业场景类型

1.短周期当日往返作业场景

短周期当日往返作业指单程通勤距离不超过50km，作业时长不超过12小时，无野外过夜安排的测绘作业，主要包括城市周边地形测绘、地下管线探测、地表植被覆盖调查等作业类型。这类作业的食品携带量以满足当日2餐的食用需求为标准，单份食品的总携带重量不超过2.5kg，优先选择便携、耐储、无需二次加工的即食类食品。

作业过程中不得在无资质的流动摊贩处采购食品，不得食用作业途中捡拾的野生果实、野生菌类，避免出现食物中毒风险。遇到风力超过4级的天气时，要把携带的食品放在密封的收纳袋里，防止风沙污染食品