QBT 5476.6-2025 果酒 第 6 部分：荔枝酒标准立项发展报告.docx

荔枝酒标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:FruitWine—Part6:LycheeWine

摘要

荔枝酒作为我国特色果酒品类，兼具荔枝鲜果的独特风味与发酵酒的醇厚品质，近年来在消费升级和果酒产业快速发展的双重驱动下，市场规模持续扩大。然而，由于缺乏统一的产品标准，荔枝酒行业长期面临产品质量参差不齐、感官评价体系缺失、特征成分界定模糊等问题，严重制约了产业的规范化与高质量发展。2025年7月2日，工业和信息化部批准发布QB/T5476.6-2025《果酒第6部分：荔枝酒》行业标准，并将于2026年2月1日正式实施。本标准为QB