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2026饮食健康与营养知识测试题集.docx

2026饮食健康与营养知识测试题集.docx

    2026饮食健康与营养知识测试题集

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（请将正确选项字母填入括号内）

    1.以下哪种营养素是人体构成组织、酶和激素的重要成分，但人体不能自身合成或合成量不足，必须通过食物摄取？

    A.脂肪

    B.碳水化合物

    C.蛋白质

    D.维生素A

    2.根据中国居民膳食指南，建议成年人每天摄入的全谷物和杂豆类的总量应达到多少？

    A.50克

    B.100克

    C.150克

    D.200克

    3.下列哪种烹饪方式相对于其他方式，更容易导致维生素等

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