原创力文档四级公共营养师食物过敏基础概念考题
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一、单选题(共10题)
1.什么是食物过敏？()
A.食物引起的生理不适
B.食物引起的心理不适
C.食物引起的化学不适
D.食物引起的感官不适
2.以下哪项不是常见的食物过敏原？()
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.麦胶
3.食物过敏的症状通常出现在进食后多久？()
A.几分钟内
B.几小时内
C.几天后
D.几周后
4.食物过敏的确诊通常通过什么方式进行？()
A.问卷调查
B.血液检测
C.食物日记
D.
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