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2026年食品安全与消费者权益保护试题集

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项字母填入括号内）

1.根据我国《食品安全法》，下列哪项不是食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度的主要原因？（）

A.防止患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，从事接触（）的工作。

B.降低食品生产过程中的操作风险。

C.确保食品生产经营过程的环境卫生。

D.提高员工的工作积极性和满意度。

2.食品标签上必须标示的内容不包括：（）

A.食品生产者的名称、地址、联系方式。

B.食品的生产日期和保质期。

C.食品的成分或者配料表。

D.食品的口味描述和营养评价。

3.某食品企业使用了一种未在国家标准中列出的食品添加剂，下列哪种做法是合法的？（）

A.立即停止使用该添加剂。

B.向市场监督管理部门申请添加剂新品种许可。

C.在标签上注明“含XX（未许可添加剂）”后继续使用。

D.仅在内部生产环节使用，无需任何申报或标注。

4.消费者在购买商品时，其享有的基本权利不包括：（）

A.人身、财产安全不受损害的权利。

B.获得购买商品的真实信息权利。