原创力文档2026年营养健康知识综合测试卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分）
1.下列哪种食物的蛋白质生物价最高？
A.玉米
B.小麦
C.鸡蛋
D.大豆
2.人体所需的宏量营养素不包括以下哪一项？
A.碳水化合物
B.蛋白质
C.脂肪
D.维生素
3.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？
A.维生素C
B.维生素B1
C.维生素D
D.维生素B12
4.中国居民平衡膳食宝塔的塔尖是哪类食物？
A.谷薯类
B.蔬菜水果类
C.油、盐类
D.肉类
5.人体缺碘最主要的危害是
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