原创力文档2026年食品添加剂安全性评价与监管知识测试卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在括号内）
1.下列哪项不是食品安全法中规定的食品添加剂的基本要求？（C）
A.无毒无害
B.按需适量
C.味道更好
D.技术必要
E.质量可控
2.评价食品添加剂急性毒性时，通常使用哪个剂量水平来确定无可见作用剂量（NOEL）？（A）
A.最小有观察效应剂量（LOAEL）
B.最大无观察效应剂量（NOAEL）
C.半数致死剂
2026年食品添加剂安全性评价与监管知识测试卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在括号内）
1.下列哪项不是食品安全法中规定的食品添加剂的基本要求？（C）
A.无毒无害
B.按需适量
C.味道更好
D.技术必要
E.质量可控
2.评价食品添加剂急性毒性时，通常使用哪个剂量水平来确定无可见作用剂量（NOEL）？（A）
A.最小有观察效应剂量（LOAEL）
B.最大无观察效应剂量（NOAEL）
C.半数致死剂
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