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四季豆中毒急性胃肠炎量表

一、量表适用范围与应用原则

本量表专门针对因进食未充分加工四季豆引发的中毒相关性急性胃肠炎评估，适用人群涵盖12岁及以上误食未熟四季豆的暴露人群，可用于基层医疗机构首诊快速筛查、急诊分诊风险分层、病程动态监测及预后效果判定四个核心场景。使用前需先满足两项前置判定条件：一是患者发病前4小时内有明确的四季豆进食史，且同食人员存在相似消化道症状聚集发作情况；二是已通过病原学检测排除诺如病毒、沙门氏菌、副溶血性弧菌等常见肠道病原体感染，排除食物过敏、其他化学性食物中毒及基础消化道疾病急性发作。

量表应用需遵循三项基本原则：首先是时效性原则，首次评估需在患者就诊后30分钟内完成，治疗期间每6小时复评1次，症状消退后24小时完成末次评估；其次是客观性原则，症状评分优先结合客观体征及实验室检查结果，患者主观表述需经医护人员交叉核验，避免主观偏差；最后是分层干预原则，不同得分区间对应标准化处置流程，评估结果仅作为临床决策参考依据，需结合患者个体基础疾病史、过敏史综合判定诊疗方案。

二、一般资料采集模块

本模块为基础信息采集项，不计入总分，但为风险分层的核心参考依据，需全部完成填报：

1.暴露史信息：

进食四季豆总量：按克数分为100g、100-200g、200-350g、350g四个层级，记录具体重量

四季豆加工方式：分为生食、焯水时间1分钟、翻炒时间10分钟、炖煮时间