原创力文档2026年食品卫生监督与执法实务测试题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（每题1分，共30分）
1.下列哪项不属于《食品安全法》调整的范围？（）
A.食品生产
B.食品销售
C.食品添加剂的生产
D.饮用水生产
2.食品安全风险评估的主要内容包括？（）
A.暴露评估
B.健康风险评估
C.风险特征描述
D.以上都是
3.食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事？（
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