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2026年食品添加剂使用安全与法规试卷.docx

2026年食品添加剂使用安全与法规试卷.docx

    2026年食品添加剂使用安全与法规试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（请将正确选项字母填在括号内）

    1.下列物质中，不属于食品添加剂的是（）。

    A.用于改善食品品质的防腐剂

    B.为满足特定营养需要添加的营养强化剂

    C.食品加工助剂

    D.在食品中添加后能产生生物效应的天然物质

    2.根据《食品安全法》，食品添加剂的标签、说明书不得涉及（）。

    A.预防疾病

    B.保健功能

    C.改善食品品质

    D.食品质量

    3.食品添加剂按功能分类，下列属于乳化

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