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2026年食品安全与卫生常识测试卷.docx

2026年食品安全与卫生常识测试卷.docx

    2026年食品安全与卫生常识测试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（下列每题只有一个正确选项，请将正确选项的字母填在题干后的括号内。）

    1.我国食品安全的基本法律是？

    A.《消费者权益保护法》

    B.《产品质量法》

    C.《食品安全法》

    D.《农产品质量安全法》

    2.下列哪种食品添加剂的使用是为了改善食品的色、香、味等感官特性？

    A.防腐剂

    B.甜味剂

    C.食用色素

    D.凝胶剂

    3.在食品储存过程中，为了防止交叉污染，应该？

    A.将

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