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公司饭堂食堂食品采购验收标准表.docx

公司饭堂食堂食品采购验收标准表

一、验收通用要求

（一）资质索证要求

1.所有合作供应商需提供有效期内的营业执照、食品经营许可证（生产类供应商需提供食品生产许可证），首次供货时需出示原件核对，后续供货提供加盖供应商公章的复印件留存。供应商资质需在国家企业信用信息公示系统可查，无经营异常、行政处罚等不良记录。

2.每批次食品到货时需随货提供对应批次的出厂检验合格证明，其中畜禽肉类需提供动物卫生监督机构出具的《动物检疫合格证明》（产品A证为跨省运输、产品B证为省内运输）及肉品品质检验合格证；进口食品需提供海关出具的《入境货物检验检疫证明》，标注的品名、规格、批次、数量需与到货实物完全一致。

3.预包装食品标签需符合GB7718-2011《预包装食品标签通则》、GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》要求，清晰标注食品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产厂家名称及地址、SC生产许可证编号、产品执行标准号等信息，无篡改、模糊、脱落情况。

4.食品包装材料、餐用具需供应商提供符合GB4806系列食品安全国家标准的检测报告，标注SC生产许可标识，明确使用范围、耐温区间等信息。

（二）运输环节要求

1.运输食品的车辆需保持清洁卫生，车厢内壁平整、无异味、无杂物、无油污，每月至少消毒2次并留存消毒记录，不得运输过有毒有害、易燃易爆物品。