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高级烟叶制丝操作工理论考试复习题库及答案

1.烟叶制丝工艺中，将烟叶从烟包中取出，进行初步的加工以去除杂质、调整水分，并使叶片松散的过程称为（）。

A.预处理

B.回潮

C.松散

D.备料

答案：D

2.下列哪项不是烟叶制丝工艺中“加料”工序的主要目的？（）

A.调节烟支燃烧性

B.改善烟叶的物理特性

C.赋予卷烟产品特定的香气风格和吃味

D.提高烟丝的填充能力

答案：A

3.在制丝生产线中，用于对烟片、烟梗、烟丝等进行快速、连续、准确水分测定的常用设备是（）。

A.烘箱

B.红外水分仪

C.电子天平

D.卡尔费休水分测定仪

答案：B

4.烟叶制丝过程中，对烟丝进行干燥处理时，若干燥温度过高或时间过长，最可能导致（）。

A.烟丝水分均匀性变好

B.烟丝填充值升高

C.烟丝香气物质大量挥发，造成香气损失

D.烟丝造碎率降低

答案：C

5.（多选题）烟叶真空回潮的主要作用包括（）。

A.增加烟叶的含水率和温度，提高其耐加工性

B.杀死烟叶中的害虫和虫卵

C.去除烟叶中的青杂气

D.松散烟叶，便于后续工序加工

E.对烟叶进行加料处理

答案：A,B,C,D

6.（多选题）影响烟丝填充值的因素有（）。

A.烟丝宽度

B.烟丝长度

C.烟丝含水率

D.烟丝温度

E.烟丝中的梗签含量

答案：