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六年级上册生物生物技术专项人教版模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）

1.制作酸奶需要使用哪种微生物？

A.酵母菌

B.霉菌

C.乳酸菌

D.大肠杆菌

2.在制作面包或馒头时，加入酵母菌的主要目的是什么？

A.给面团增加甜味

B.使面团产生酸味

C.帮助面团发酵、产生二氧化碳使馒头或面包松软

D.杀死面团中的杂菌

3.下列哪项是传统发酵技术？

A.利用太阳能发电

B.利用风力驱动水车

C.制作酱油

D.使用打印机打印文件

4.发酵过程中，通常需要创造什么环境条件？

A.充足的氧气

B.高温环境

C.无氧或低氧环境

D.强光环境

5.转基因技术是指？

A.将一种生物的基因转移到另一种生物的基因组中，从而改变其遗传特性

B.利用显微镜观察生物的细胞结构

C.通过发酵获得新的食品

D.对生物进行人工选择以获得优良性状

6.下列哪种食品是利用发酵技术制作的？

A.橄榄油

B.白开水

C.酸奶

D.纯净水

7.克隆羊“多莉”的诞生