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2026年老年保健与管理（老年营养搭配）试题及答案

一、选择题（8题，每题3分，共24分）

1.老年人每日所需蛋白质的推荐摄入量通常是多少？

A.40克

B.50克

C.60克

D.70克

2.以下哪种食物是老年人钙质摄入的最佳来源？

A.牛奶

B.橙子

C.豆制品

D.绿叶蔬菜

3.老年人易患哪种维生素缺乏症？

A.维生素A

B.维生素B12

C.维生素C

D.维生素D

4.老年人膳食中脂肪的推荐摄入量应占每日总热量的多少？

A.20%

B.30%

C.40%

D.50%

5.老年人容易缺乏哪种矿物质？

A.钾

B.镁

C.锌

D.铁

6.以下哪种食物适合老年人食用，有助于改善肠道健康？

A.精制米面

B.全谷物

C.糖果

D.油炸食品

7.老年人每日饮水量应保持在多少毫升？

A.500毫升

B.1000毫升

C.1500毫升

D.2000毫升

8.老年人易患哪种营养缺乏症？

A.蛋白质缺乏症

B.脂肪缺乏症

C.碳水化合物缺乏症

D.维生素缺乏症

二、（一）多项选择题（5题，每题4分，共20分）

1.以下哪些食物富含膳食纤维？

A.燕麦

B.红薯

C.苹果

D.鸡肉

2.老年人易患哪些慢性疾病与营养摄入有关？

A.糖尿病

B.高血压

C.肥胖

D.贫血

3.老年人膳食中应限制哪