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2026年食品安全法规专项测试卷.docx

2026年食品安全法规专项测试卷.docx

    2026年食品安全法规专项测试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分）

    1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品安全工作实行什么原则，预防为主、风险管理、全程控制、社会共治相结合？

    A.企业负责、政府监管

    B.预防为主、风险管理

    C.全程控制、社会共治

    D.企业主体、政府监管

    2.食品生产经营者对其生产经营的食品安全负有何种责任？

    A.主要责任

    B.主体责任

    C.直接责任

    D.间接责任

    3.国家建立食品安全风险监测制度，对哪些内容进

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