第三节消化系统疾病的营养.pptVIP

第三节

消化系统疾病的营养 一概述消化系统的作用消化系统主要包括食管、胃、肠、肝、胆、胰等疾病。消化系统与营养物质的消化吸收、利用排泄有密切的关系。营养素在胃肠道经复杂的消化分解变成小分子物质,主要在小肠吸收供全身组织利用。未能被吸收的非营养物质构成粪便,排出体外。饮食对消化系统的影响长期进食对胃粘膜有强烈刺激的食物以及不合理的饮食习惯,都可刺激胃粘膜而发生胃炎。消化性溃疡并发出血康复后应注意给予无渣饮食。每日6~8餐可采用流食,流食不宜过甜以免反酸,也可甜咸间隔。过一段时间可向少渣半流食过度。预防急性肠道炎症应注意饮用水和食物的质量。胆道疾病应限制脂肪饮食。(一)疾病的代谢特点消化系统疾病因其病变的病因、部位等不同,体内的代谢变化也不尽相同。主要是水与电解质、能量、维生素与微量元素出现代谢紊乱而导致营养素失衡。1.水与电解质代谢急性胃炎、消化性溃疡的活动期因有恶心、呕吐、返酸、嗳气而减少食物摄入。部分患者因胃疼不能进食或合并上消化道出血而禁食。肠道疾病因吸收受阻或因腹泻均可导致体内水与电解质代谢紊乱。肠道疾病,如短肠综合征,炎症性肠病都因肠道对营养物质的吸收受限而出现营养素的缺乏,