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2026年公共营养师考试-二级营养师历年参考题库含答案解析

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共100题）

1、中国居民膳食指南（2022）建议成年人每天摄入谷类食物的量是多少？

A.200-300g

B.250-400g

C.300-500g

D.400-600g

2、下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.大米

B.小麦

C.鸡蛋

D.玉米

3、维生素D的主要食物来源是？

A.新鲜蔬菜

B.动物肝脏

C.谷类食物

D.水果

4、膳食中铁的主要来源是？

A.植物性食物

B.动物性食物

C.强化食品

D.饮水

5、下列营养素中，产能营养素是？

A.维生素

B.矿物质

C.蛋白质

D.水

6、中国营养学会推荐孕妇每日叶酸摄入量是？

A.400μg

B.500μg

C.600μg

D.800μg

7、下列哪种维生素缺乏可引起夜盲症？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素A

8、评价蛋白质营养价值最常用的指标是？

A.蛋白质含量

B.消化率

C.生物学价值

D.净利用率

9、成人每日推荐钙摄入量是？

A.600mg

B.800mg

C.1000mg

D.1200mg

10、下列哪种疾病与碘缺乏无关？

A.地方性甲状腺肿

B.克汀病

C.贫血

D.智力发育障碍

11、食物多样、谷类为主